小说旗 - 言情小说 - 生活不止有爱情在线阅读 - 分卷阅读24

分卷阅读24

    缸。

那卖锅碗瓢盆的老板见他们来买腌菜缸,热情的招待了他们,带他们去后面库房挑了四个腌白菜的大缸,又问他们:“你们就积酸菜?那酸萝卜酸豆角也挺好吃的,多弄点冬天也好换个口味,光吃酸菜一冬天下来多腻歪。”

老板说得对,男知青们又在老板的指导下买了几个腌菜的小坛子。一帮人把腌菜缸和菜坛子抬上板车绑好,这才前拉后推的把这些坛坛罐罐往回运。

回了家,女知青们看到这么些坛坛罐罐吓了一跳,赵健忙用老板的话跟她们解释:“咱们也不能老吃酸菜,那酸萝卜酸豆角的,也弄一点。”

郭爱华问:“你们这也腌酸豆角啊?豆角干茄子干呢?”

“豆角干茄子干也吃。”魏玲回答郭爱华。回答完,魏玲想起来什么似的拍了下脑袋:“咱们忘记晒干菜了。”

郭爱华抬头看看太阳:“这天晒还来得及不?”

“试试看吧。那茄子豆角咱们自留地里都还有,虽然有点老,这会也不是讲究老不老的时候,能吃就行。”

趁着离大白菜晾好还有几天,知青们忙碌着做干菜。自留地里的老豆角老茄子被他们摘回来。老豆角焯过水,放凉了被他们挂在太阳下面暴晒。老茄子回来切成了片,用盐揉蔫了,同样拿去太阳下面晒。李光明还趁机切了点大萝卜也拿去晒,说要做五香萝卜干。

看着晒在太阳下的蔬菜们,郭爱华犹豫的问:“都这会了,还能成吗?”

“听天由命吧。”魏玲也看了下头顶的太阳:“今年这太阳还不错,没准能成。”

也许老天爷也听到了知青们的祈祷,连续几天都是大太阳,豆角干茄子干,还有他们临时起意晒的乱七八糟的一些菜干,很快就晒的干透了。趁着太阳好,他们收了晒好的菜干,又匆忙晒了一批,毕竟冬天没有新鲜蔬菜,菜干能多一点还是好的。

这会院子里的大白菜叶子晒的蔫蔫的,可以开始积酸菜了。

他们的腌菜缸都洗好晾干了,准备压菜的石头也捡回来洗干净煮了一下。最后知青们还不放心的用白酒把缸和石头都擦了一遍。

男知青们提前把家里蒸馒头的大锅洗干净煮了两锅开水,放在一边等着凉了好用。趁着这会,他们把晒好的大白菜洗干净,撇了老帮子从中间剖开放在一边晾。

等着大白菜上的水晾干了,李光明就把大白菜们整齐紧密的码在缸里,码了一层,就抓一把盐在上面撒匀,撒完盐,李光明想了下,又放了几颗花椒。一层白菜一层盐几颗花椒,就这样填满了大缸,最上面盖了一层老菜邦子,李光明喊李春峰和他一起抬起准备好的凉开水倒入缸中,两锅水都倒完了。他们才发现自己准备的凉开水不够用,一缸满了,另一缸还欠点,金威忙烧火,准备再烧一锅水用。

满了的那缸菜被他们用准备好的大石头压好,这缸菜就算完工了。

赵健夸奖李光明:“还是咱们光明记性好。咱们都在家里帮忙腌过菜,就光明记得最清楚。”

李光明苦笑:“这记得太深刻了,自打记事起,年年冬天我妈都要带着我到去帮邻居腌菜,腌了这么些年,看都看会了。”

“咱们去看看女同志们腌的怎么样了?她们人比咱们少,咱们去帮帮忙?”李春峰提议。

“行,那就金威在家看火,咱们去帮女同志们。”赵健同意。

男知青们留下金威,和赵健一起去了女知青们的院子。女知青们也到了最后的步骤,要往腌菜缸里倒凉开水,她们提不起那么大的锅,只能用干净的水瓢一瓢一瓢往里舀。

李春峰喊了声:“我们来!”和袁洪斌大步走过去,两人一起抬起装着凉开水的锅往腌菜缸里倒,正在舀水的郭爱华和魏玲忙给她们让开了位置。

“真是太谢谢你们了!”薛咏梅手里拿着个老菜邦子对李春峰和袁洪斌表示谢意。

积完了酸菜,知青们又用那些小点的坛子腌了酸豆角酸萝卜之类。李光明的五香萝卜干也做好了,密封在了几个巴掌大小的小坛子里,还分了女知青们几坛。

剩下的大白菜也在被晒好后,经过知青们的仔细挑选,整整齐齐的码成垛,等着天气再冷一点,好放进菜窖储存。

日子就这样一天天过去,很快冬天就来了。

作者有话要说:

这个炒大白菜的方法,减肥又想吃rou的小天使可以尝试一下,当然油就不要放荤油了,可以放其他健康一点的油。也可以清水煮大白菜,放一点点盐就行。水煮大白菜调理肠胃效果很好,如果你大鱼大rou吃得胃不舒服,就吃水煮大白菜,吃上两顿,胃就舒服了。

第18章第18章

冬日农闲,大家除了串门聊天也没什么事干。这天李光明去华山村找高越冬玩,刚到华山村村口就看到陶辉和高越冬带着东西走过来,他忙跟陶辉高越冬打招呼:“陶辉哥,越冬哥!这大冬天你两不好好在家待着,全副武装的去干啥?”

高越冬冲李光明招手:“光明!来得好不如来得巧。走!哥哥带你吃点好的。”

李光明好奇的问:“大冬天有啥好吃的?”

陶辉笑了:“我前两天在山上布了陷阱,今天和越冬准备去看看有没有收获。要是有,哥哥们就请你吃rou。”

李光明也笑了:“那感情好。”又从兜里摸出来个小瓶子:“来前从赵健那里搞了一小瓶子高粱酒,正好和你们的rou一起吃。”

三个人就这么说说笑笑的进了山,陶辉带着高越冬和李光明找了几个他之前布的陷阱,都没有收获,三个人有些泄气,陶辉不甘心又找了两个,终于找到一个套了只兔子,那兔子还有点气,看样子才中陷阱没多久。

陶辉赶忙把兔子从陷阱里取出来,跟高越冬李光明说:“就这么一只兔子也没多少rou,拿回去那么多人也不好分,干脆咱们三就地把它解决了算了。”

高越冬李光明双双举手赞成,三人就在山里找了条小溪,在溪边把兔子杀了剥皮去了内脏,又找了点枯树枝点起火堆,就这么烤起了兔子。

等兔子烤熟,三人就蘸着盐就着李光明带来的高粱酒吃了个满嘴流油。

多日未见荤腥,三人吃的这叫一个香,末了李光明依依不舍的啃着光秃秃的骨头,问陶辉:“陶辉哥,这陷阱咋整?教教弟弟呗。”

陶辉嘬着骨头上的余味,跟李光明说:“那就听哥哥给你细细道来。”

李光明跟他凑趣:“求哥哥指教。”

陶辉“噗嗤”笑出声:“这也是跟村里老人学的,用绳子弄个吊脚套就行。”说着就拿过一边的绳子教李光明打吊脚套的活扣,又仔细告诉他要怎么样找兔子常出没的地方,这套要怎么设比较好。

李光明听的认真仔细,真恨不能拿笔做个笔记,高越冬在一边嘲笑他:“光明你要是读书的时候这么认真,王婶也不至于天天跟我妈倒苦水。”

李光