年代文女主的娇气继妹 第52节
而林冉这边，可根本不知道自己在那群知情的心里已经成了贪图享乐，不顾林家人情况好吃懒做的大小姐了。 她一门心思的只想将工作的事情搞定。 她来到公社这边之后，发现赵大厨已经提前到了。 见到林冉进来了，赵大厨便直接将她往公社领导们的跟前一带，指着她就说了。 “这是林冉小同志，她做饭的手艺不错，我决定以后公社食堂大厨的位置就让她来了。” 其余领导一看，纷纷瞪大眼睛，一脸吃惊的看着赵大厨和林冉。 不是，要不是他们之前见过赵大厨的女儿，怕是都要以为他这是把自己的孩子给带过来了。 这么年轻漂亮的小姑娘，他居然说是来当厨师的？ “老赵啊，你没跟咱们开玩笑吧。.......” 有人深表怀疑，再次问了赵大厨一声。 尤其是昨天见过林冉和老太太的那位领导，更是直接瞪大了眼睛。 他没想到这小姑娘竟然还真的通过了赵大厨的考核。 那一刻，如果不是当着林冉的面不方便，他真想摇着肩膀问赵大厨一声。 老赵，你要是被威胁了你就吱一声啊！ 赵大厨也知道他们不可能这么就相信，所以朗声一笑，用神秘的语气说道：“等一会中午饭我让她做，到时候你们尝过她的厨艺了，就知道我不是在开玩笑了。” 见赵大厨这么说了，饶是大家心里还是仍不相信，但是也决定等着中午那顿看看再说。 和领导们说了这事之后，赵大厨便直接带着林冉去了厨房那边。 这会时间不算早也不算晚，开始处理中午饭的话，倒是也刚好。 进到厨房之后，赵大厨将房间里各个东西的使用方法和情况都先跟林冉知会了一声，接着又跟她说了一下公社这边的用度之类的，然后便让林冉自己动手了。 至于他，当然还是跟昨天一样，站在旁边继续看林冉做饭，也算是再次确定一下林冉的发挥到底是正常水平，还是昨天超常发挥了。 既然都来到了这里，那林冉也绝对不会让赵大厨失望的。 所以她很快便挑起了放在架子上的菜，然后按照中午吃饭的人头数，打算做五个菜。 今天在公社这边的领导总共加起来也就只有八个人，在这个艰苦朴素的年代，五菜一汤已经算是很好的规格了。 五个菜也不复杂，有菜有rou还有汤，还有小鱼缸里的一条鱼，应该是附近的大队送来的，还活蹦乱跳的，新鲜得很。 林冉见架子上有番茄，便决定做一条番茄鱼。 至于rou的话，就做老少咸宜的小炒rou，外加上两个热菜和一盆鸡蛋青菜汤，就够了。 她先处理起了鱼，虽然杀鱼的过程不管她适应了多久都还是不喜欢，但是动作却十分的麻利，用菜刀把先将鱼头给敲晕，减轻鱼的痛苦，接着便趁它熟睡的时候下手。 鱼rou切成薄片，裹上葱姜水先去腥，接着便逼出多余的水分，再裹上淀粉放在一旁备用。 趁着这个时间，她开始处理各种蔬菜还有rou。 等到一切的食材都准备得差不多的时候，便将切成了碎丁的番茄先下锅炒制。 如果是在后世的话，为了增加番茄的味道，其实可以适当的加入一点番茄酱，但是这年头可是没有这种高科技的，所以林冉只能用最传统的方法来熬制番茄酱汁了。 等锅里的番茄熬到出水的时候，便用小火继续熬，一直熬到它变浓稠，番茄的所有味道全被激发出来了之后，便倒入开水，接着下入刚刚腌制好的鱼片，小火慢慢的推动让鱼片熟。 最后快要起锅的时候加入盐巴，少许的酱油，便可以起锅了。 一直到这一步，还没有结束，因为番茄鱼的灵魂还没有添加进去。 在将番茄鱼装在大盆里之后，林冉再将之前准备好的蒜末和葱末，外加几颗花椒放在鱼片上面，接着洗干净的锅里再热一勺油，接着油热了之后便淋在鱼rou上面。 顿时，花椒葱末和蒜末的香味彻底的被热油激发出来，随着那呲呲的热油声，香味更是在整个厨房不断的乱窜。 一旁的赵大厨更是看得眼珠子都没有动一下。 他可还没见过这种做法，但是光是从这味道就能知道，这鱼的口味绝对不会差。 简直神了！ 看着那色泽金黄，还不断的冒着热气的番茄鱼片，再加上番茄那独特的酸甜开胃的口感，饶是赵大厨不做偷吃厨子多年，此刻也忍不住想动筷子先尝一口。 林冉见状，也很有眼力见的拿了一双筷子和一个小碗递给了赵大厨，美其名曰道：“赵大叔，要不您先帮我尝尝咸淡？” 其实哪里用尝，林冉闭着眼睛都不会调错味，不过是见赵大厨一副嘴馋的样子，故意找的借口罢了。 反正这鱼不小，做了满满一大盆，赵大厨到底是公社食堂的上一任“掌门人”，在他走之前和他尽可能的搞好关系，也是很有必要的。 赵大厨见她一副真诚的样子，犹豫了一下，接着一本正经道：“那好吧，我就帮你试一口哈。” 林冉继续微笑。 “好，麻烦您了。” 接着，赵大厨便迫不及待的将筷子伸向了盆子最边边的地方，先用筷子蘸了一点番茄鱼的汤汁，做他们这一行的，尝咸淡只需要一口汤就能判断出来。 只是这一口下去，赵大厨却愣了一下，之后神情严肃的说道：“汤汁的味道合适，就是不知道鱼rou的味道怎么样，我再帮你尝一尝鱼rou哈。” 林冉：......你高兴就好。 这次，赵大厨也不用林冉回复，直接就动手了。 夹起了一片鱼rou赶紧送到自己嘴里，一入口，鱼片软嫩爽滑，入口即化，外层还裹着番茄汤汁酸甜可口的味道，直接让人来了一块之后想再来一块！ 别说这鱼rou了，就是这汤汁，他都能就着干掉一碗白干饭！ 赵大厨这下是真的意识到林冉做菜的手艺有多强了，他昨天还小看了这姑娘。 虽然很想继续吃，但是这到底是给领导们准备的，因此最后赵大厨只能依依不舍的将筷子给放下，然后对林冉竖起了个大拇指。 “丫头，你这手艺，已经赶超我了。” 林冉连忙谦虚道：“赵大叔，我也只是凑巧做出了这味道而已，论资历，肯定是赶不上您的。” 赵大厨摆摆手，倒是没有继续跟林冉说这些虚话。 “这些话你就别说了，我老赵虽然是有点本事，但是心里门清，我这手艺在乡下恐怕还看得过去，但是去了外面就算不得什么了，而你这盆鱼，不说县里，怕是摆在市里的国营饭店都不带虚的。” 赵大厨好歹也是见过大世面的人，市里的国营饭店啥的也吃过两次，那里的饭菜味道自然是不俗的。 但是此刻，他却觉得跟林冉这份鱼比起来，至少国营饭店那些大厨做的鱼应该是比不上林冉的。 林冉心说她这手艺那肯定是比现在大多数厨师都强的，至于市里的所有国营饭店她不敢说，至少宋家那附近的两家国营饭店她是亲自去吃过的，大厨的手艺可以，但是完全比不上她。 不过当着赵大厨的面，她还是以谦虚为主，毕竟一下子暴露太多，总归是害怕露馅。 “我没想到我自己瞎研究着做的味道还可以，如果赵大叔喜欢的话，下次我再单独给您做一次？” “哈哈，那感情好！” 赵大厨欣然应下。 两人都没有提让林冉教赵大厨做的事情，虽然刚刚赵大厨已经将所有的步骤看的差不多了，但是他们同为厨师，这行当里的规矩还是知道的。 教人做菜那多少都是带了点拜师的意识，他们没必要到这份上，到时候赵大厨自己要是真馋了，也会自己继续琢磨的，但是绝对不会说让林冉教自己，这坏了规矩。 因为赵大厨的反应，林冉对他的印象更好了。 趁着鱼片还guntang，林冉不再耽搁，继续做其余的菜。 而在林冉做饭的时候，公社办公区这边，几个领导坐在办公室里，却忽然闻到了一股之前从未闻到过的香味。 “老赵今儿个又在做什么新菜了吗？闻着有番茄味！” 番茄好啊，可下饭了。 他们今天可不就有口福了！ 那人刚说完，便被旁边的人无情打断。 “今天可不是赵大厨做饭了。” 哎，一想到赵大厨即将离开，几人也都跟着叹息一声。 不过又很快反应过来。 不对啊，既然不是赵大厨做饭，那这香味....... 难不成真的是那个小姑娘做的！ 还别说，这味道闻上去可真馋人。 几人的喉咙都不自觉的动了动，明明这会才十一点半不到，都没到平时吃午饭的时间，但闻着这味道，他们的肚子好像都已经在咕咕叫了。 还没等他们从这味道中反应过来，接下来，又逐渐飘来了一道rou的香味。 “这我知道，肯定是rou！好香啊！” 一群人闻到rou的味道，直接不行了。 都忍不住伸着脖子向厨房那边看过去，只可惜啥也看不到，只能看到厨房的窗口不时地出现林冉的身影，显然是她在做饭。 也不知道那小姑娘到底做的啥，为啥rou的味道这么浓郁？ 几人摸着空瘪瘪的肚子，第一次体会到了什么叫做度日如年，怎么还不到饭点啊！ 而厨房内，林冉将所有的饭菜做好了之后，问了一下赵大厨，发现时间才十一点四十多，距离公社领导们下班还有十几分钟的时间。 意识到这一点，她眉头微微一皱，看着那盆鱼。 虽然现在是夏天，但是鱼rou这种东西，还是要趁热吃比较好，不然冷了的话不管如何都会有更大的腥味。 所以她倒是有些后悔自己刚刚是不是把鱼rou给做的太早了。 就在她想着自己要不要找个东西将这些菜，尤其是番茄鱼给盖起来的时候，忽然看到有一道身影正朝着厨房这边走来。 林冉一愣，下意识往门口看过去，便看到昨天她和奶奶见到的那位领导正走了进来。 接着，那领导状似无意的问了赵大厨一句。 “老赵，我刚刚才知道，今儿个咱们办公室好几个人都没吃早饭，你们这午饭做好了吗，如果做好了的哈，不如我们就先吃了，不然大家饿着肚子也打不起神来工作。” 说这话的时候，那领导的心简直虚得不行。 什么叫他们没吃早饭，他们一个二个的其实都吃过早饭了！ 至于为什么会这个点就肚子饿得不行，那当然是被这味道给香的！ 老赵一看，饭菜已经做好了，既然领导这边饿了，那就开吃呗。