分卷阅读33
“不过182号选手这么做也是可以理解的啊，他本来就是烤rou店的老板，二十分钟的时间，他似乎也只能选择烤rou啊。”“嗯，这也算是个明智的选择啊，另外你们看，他旁边的183号选手，她做的也非常另类啊，这是面条吗？王老师，你对面条研究比较多，给我们说说。”“好的，根据我的判断呢，183号选手做的，好像是素面，不过很显然呐，这素面因为时间关系，她取消了很多步骤。”沙漏里流完了最后一粒沙，叮当一声脆响，中间的评委站起来喊道。“好，二十分钟时间到，请选手们停下你们手里的动作，现在开始，三位一组，端着你们的菜品来到我们跟前来。从179号开始。”白凤是最后一位，她朝前面三个选手看了看，不由得摇了摇头，这三位显然都因为时间不够，做出来的都只是半成品。果然，三个评委连尝的欲望都没有，纷纷摇了摇头表示失望，中间的评委还打趣的开了个玩笑。“都没熟，我怕吃了拉肚子，谢谢你们三位。好的，下一组，182、183、184号，端着菜品上台。”这一组，有182号大叔的烤羊rou串，也有183号浓妆女做的素面，另一位则逊色多了，虽然做熟了，但很不幸，太熟了，已经糊掉了，隔着老远，白凤都能闻到焦糊味。“呵呵，182号，你也太取巧了吧，竟然把烤羊rou串拿上来了。”“是啊，烧烤可是国人的最爱啊，显然在口感上要比其他菜品讨巧一些，不过要做的味道好，可也不容易。”“行了，184号，你先休息，都糊掉了，王老师、毛老师，咱先尝尝羊rou串？”“好，呵呵，这会就差杯冰啤酒了！”玩笑归玩笑，但三位评委还是认真的尝了羊rou串，吃完后，三人却都是一脸的严肃。“182号，老实说呢，你的羊rou串烤的真的挺不错，不过就是料下的太重了。”“啊？”182号的大叔有些不明白，中间的主持人继续说。“我这么说吧，你的羊rou串，如果放在街头市井给普通的客人吃，那绝对没问题的，可如果要放在餐厅里卖，这种的羊rou串，肯定会被人投诉的，鸡精太多了！”“是啊，你的鸡精太多了，我们都知道，鸡精可以提鲜，但对一个真正的厨师来说，鸡精应该是他们最讨厌的东西，因为它会遮盖食物本身的问道。”“王老师的意思我给你再赘述一下，举个例子，你用同样的佐料去做一串发霉的羊rou串，别人会吃不出来的，明白了吗？因为你的料下的太重了，虽然口感不错，但完全遮盖了客人想要吃到的东西，换言之，现在我们吃到的，起码从口感里体会，全是你的配料！”三个评委说完，不等182号大叔反应，直接就开始试吃浓妆女的素面了。吃完后，左边的王老师笑容可掬的问她。“184号，我能问问你，这素面你是因为时间来不及了所以自己改造了，还是做成了就是这个样子？”浓妆女一愣，不过还是老实的回答了。“三位评委老师好，我这素面就是这样的。这个……”第34章黄瓜获胜中间的评委摆摆手，指了指桌上的素面，笑着说。“素面是我国汉族传统面食之一，它是用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于rou汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。姑娘，你只学了个皮毛，形不似而味更差之千里啊！好，下一组！对了188号你也一起来吧。”白凤点点头，端着自己受人嘲笑的黄瓜上了台。她前面三位，只有一位把菜做熟了，其他两人自然连评价的资格都没有，不过这位哥们显然也只是做熟了而已，别说摆盘了，调味品都没拌匀呢，一大摊盐巴还在菜品顶端任性的凝固着。三个评委笑了笑，把盐巴搅拌均匀，然后只吃了一口，瞬间就吐出来了。“187号，我说你是不是觉得我们节目的盐不要钱啊，你自己尝尝，齁死人了！”187号是个小个子男的，他尴尬的笑笑，解释是时间不够了，手一抖索，盐就放多了。评委摇摇头，然后把目光就全部投在了最后白凤的碟子上。白凤平常在店里做菜根本就没摆盘的时间，自然也没有摆盘的心情，可此时不同，此刻是比赛，就得拿出比赛的样子，最后三分钟，她还是给白色的瓷盘子做了个简单的圆形摆盘。还没尝菜，中间的评委笑着问她。“188号，我比较奇怪的一点，你明明五分钟就做好了，为什么要等到最后三分钟才摆盘呢？如果你做完后直接摆盘，应该能摆的更漂亮一点吧？”白凤认真的摇摇头。“评委您好，不是我不肯提前摆盘，是因为我的这道菜需要十几分钟的短暂腌制入味，不然的话，味道入不进去，会影响口感。”评委老师点点头，他也是老司机了，有些地方的做法的确有这么一说，所以朝另外两人看了看。“那咱们就尝尝？”“好，尝尝，尝尝这个奇特的凉拌黄瓜！”三人每人夹了一片，没吃先看，看完都是点头，然后才慢慢放入嘴里咀嚼，这一咀嚼之后，反应可就立马变了。“嗯？这味道……还真是有些特别啊？”“厉害，要不是我亲眼所见，亲口所吃，真不敢相信这黄瓜还能做的这么好吃？”“嗯，不错，尤其是这个辣椒油，入口香而不辣，油而不腻，完全让黄瓜口感提升了！”“是啊，这个醋的份量也把握的非常好，我现在总算明白了她所说的腌制是什么意思了，黄瓜这种东西，如果搭配这些调味品，立马入口的话，味道和黄瓜是分离的，而时间太久了，酸味就会盖住其他调味品的味道，这个时间刚刚好啊！”“还有还有，这个黄瓜口味，如果作为一道开胃前菜的话，那绝对是很不错的选择啊！”“想不到啊想不到，今天尝了一天，我们三个难得的竟然被一道最普通最常见的家常凉菜给征服了，好，既然你们两个也没意见，那我就宣布结果了！”“慢着！”就在三个评委即将宣布白凤获胜的时候，浓妆女傲慢的哼了一声站了出来。“评委老师，我说你们这黑幕也太明显了吧，这才海选，当着我们这么多人面就搞暗箱cao作？一个凉拌黄瓜就能拿到晋级资格？说出去也不怕笑掉大牙？”经过她一说，其他选手也跟着